Taai taai maken

Wil je zelf taai taai maken voor Sinterklaas? Met dit recept bak je eenvoudig een ouderwetse lekkernij die perfect past bij pakjesavond en het heerlijk avondje. Taai taai heeft een kruidige smaak en een stevige bite, en juist dat maakt het al jaren een echte klassieker in de Sinterklaastijd.

Zelf taai taai maken Zelfgemaakte taai taai is extra leuk om te maken wanneer je al bezig bent met andere Sinterklaas recepten. De geur van honing, stroop en kruiden zorgt direct voor sfeer in huis. Met onderstaande ingrediënten en stappen kun je zelf aan de slag in de keuken.

Wat heb je nodig voor taai taai?

Voor dit recept heb je nodig: 250 gram bloem, 100 gram honing, 1 eetlepel schenkstroop, een halve theelepel zout, een halve theelepel bakpoeder, 3 theelepels kaneelpoeder, 1 theelepel anijs, 1 theelepel nootmuskaat en 1 theelepel kruidnagelpoeder.

Hoe maak je taai taai?

Taai taai bakken voor Sinterklaas Verwarm de honing zachtjes en roer daarna de stroop erdoor. Zeef de bloem en meng deze met het zout, het bakpoeder en de kruiden. Voeg vervolgens het afgekoelde honingmengsel toe en kneed alles tot een stevig deeg. Rol het deeg uit op een ingevette bakplaat en bak de taai taai gaar in een voorverwarmde oven op 160 graden Celsius.

Laat de taai taai na het bakken even afkoelen voordat je hem aansnijdt of uitdeelt. Zo krijgt het baksel de juiste structuur en komt de kruidige smaak nog beter naar voren. Serveer de taai taai bijvoorbeeld tijdens pakjesavond, bij een kop warme chocolademelk of samen met ander traditioneel Sinterklaaslekkers.

Waarom hoort taai taai bij Sinterklaas?

Taai taai is een van die lekkernijen die veel mensen direct met Sinterklaas associëren. Net als pepernoten, kruidnoten en speculaas hoort het bij de sfeer van de donkere dagen rond 5 december. Het is vooral populair doordat het een wat stevigere, kruidige koek is met een ouderwetse uitstraling. Daardoor past het goed bij de tradities van het feest.

Tips voor zelfgemaakte taai taai

Wil je dat de smaak nog rijker wordt, dan kun je het deeg na het kneden even laten rusten. Ook is het handig om de oven goed voor te verwarmen, zodat de taai taai gelijkmatig gaart. Serveer je de taai taai aan kinderen, dan kun je hem in kleinere stukken snijden. Voor volwassenen is het juist lekker om er een flinke plak van te serveren bij koffie of thee.

Inspiratie nodig?

Meer Sinterklaas recepten

Ben je op zoek naar nog meer ideeën voor het heerlijk avondje? Bekijk dan ook het overzicht met Sinterklaas recepten of lees meer over de achtergrond van het feest op de pagina geschiedenis van Sinterklaas.