Chocoladeletter smelten: wat kun je ermee doen?
Heb je na Sinterklaas nog chocoladeletters over? Dan kun je ze prima smelten en gebruiken in lekkere recepten. Een chocoladeletter is eigenlijk gewoon chocolade in lettervorm. Je kunt hem verwerken in warme chocolademelk, brownies, koekjes, taart of een simpele chocoladesaus.
Kun je een chocoladeletter smelten?
Ja, een chocoladeletter kun je gewoon smelten. Breek de letter eerst in kleine stukken, zodat de chocolade gelijkmatig warm wordt. Smelt chocolade rustig en niet te heet, anders kan hij verbranden of korrelig worden.
Vooral na pakjesavond is dit handig. In veel huizen blijven er meerdere letters liggen, zeker wanneer kinderen en volwassenen allemaal hun eigen letter hebben gekregen.
Chocoladeletter au bain-marie smelten
De veiligste manier om een chocoladeletter te smelten is au bain-marie. Zet een kom boven een pan met zacht kokend water. Zorg dat de kom het water niet raakt. Doe de stukjes chocolade in de kom en roer rustig tot alles gesmolten is.
Deze methode geeft je meer controle over de temperatuur. Daardoor blijft de chocolade mooier glad.
Chocoladeletter smelten in de magnetron
Smelten in de magnetron kan ook. Gebruik korte intervallen van ongeveer 15 tot 20 seconden en roer tussendoor goed. Stop zodra de meeste chocolade gesmolten is. De laatste stukjes smelten vaak vanzelf door de warmte.
Warme chocolademelk van chocoladeletters
Een van de makkelijkste ideeën is warme chocolademelk. Verwarm melk in een pannetje en voeg stukjes chocoladeletter toe. Roer tot de chocolade is opgelost. Melkchocolade geeft een zoete smaak, pure chocolade maakt de drank krachtiger.
Brownies of cake met chocoladeletter
Gesmolten chocoladeletter kun je ook gebruiken in brownies, cake of taart. Je kunt de chocolade volledig smelten, maar ook grof hakken en door het beslag mengen. Zo krijg je stukjes chocolade in je baksel.
Dit past goed bij andere Sinterklaas recepten, zeker wanneer je ook kruidnoten, speculaas of stukjes marsepein over hebt.
Chocoladesaus maken
Smelt een chocoladeletter met een klein scheutje room of melk en je hebt snel een eenvoudige chocoladesaus. Lekker over ijs, pannenkoeken, cake of een toetje. Gebruik niet te veel vocht tegelijk, maar voeg beetje bij beetje toe.
Welke chocoladeletter smelt het beste?
Melkchocolade smelt meestal makkelijk en geeft een zachte smaak. Pure chocolade is krachtiger en geschikt voor brownies of saus. Witte chocolade is gevoeliger voor warmte en moet extra rustig worden gesmolten.
Wil je weten welke soorten letters er zijn? Bekijk dan ook de pagina over soorten chocoladeletters.
Chocoladeletters goed bewaren voor gebruik
Wil je de chocolade pas later gebruiken? Bewaar de letter dan koel en droog. Op de pagina chocoladeletters bewaren lees je hoe je dat het beste doet.